module de la série d’évaluation des capacités des services de santé dans le contexte de la pandémie de COVID-19, 7 juillet 2021
During fresh fruit and vegetables (FFV) production, water is used for a variety of purposes. Even the water was conventionally treated and disinfected, it may still potentially contain human pathogens, albeit at low concentrations. A risk assessment, appropriate to the national or local production c...ontext, should be conducted to assess the potential risks associated with a specific water source or supply in order to devise the appropriate risk mitigation strategies.
Since the 48th session of Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) noted the importance of water safety and quality in food production and processing, FAO and WHO has undertaken the work on this subject. This report describes the output of the third in a series of meetings, which examined appropriate and fit-for-purpose microbiological criteria for water used with fresh fruit and vegetables. The advice herein will support decision making when applying the concept of fit-for-purpose water for use in the pre- and post-harvest production of fresh fruit and vegetables.
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Guide pratique à l’usage des médecins, infirmiers, techniciens de laboratoire, auxiliaires de santé, techniciens sanitaires et logisticiens
Note technique. Les centres de traitement de choléra fournissent des soins hospitaliers aux patients atteints de choléra
pendant les épidémies. Une prise en charge de qualité et l’isolement des patients atteints du choléra sont
essentiels pour prévenir les décès et aider à lutter con...tre la propagation de la maladie. Traditionnellement,
ces structures sont appelées centres de traitement du choléra (CTC) et unités de traitement du choléra (UTC).
Les CTC sont généralement de grandes structures mises en place au niveau central (zones urbaines, par
exemple), tandis que les UTC sont des structures plus petites, installées en périphérie (zones périurbaines ou
rurales, par exemple). Les CTC/UTC peuvent être mis en place en tant que structures indépendantes dans
des tentes ou à l’intérieur de bâtiments existants ou dans des unités sanitaires. Quelle que soit la structure,
les principes décrits dans ce document doivent être respectés.
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